Guðdómlega góð ísterta sem allir verða ástfangnir af

Omnom ís­tert­an að hætti Sjafn­ar

• 5 egg aðskil­in
• 65 g syk­ur
• ½ l rjómi, þeytt­ur
• 380 g Spicy + White jólasúkkulaðið frá Omnom

Til skrauts

• Fersk myntu­lauf frá VAXA
• Fersk jarðarber, hind­ber og rifs­ber eft­ir smekk
• Mini Nóa Kropp, má sleppa

Aðferð:

1. Aðskilið egg­in og takið hvít­urn­ar frá.
2. Þeytið eggj­ar­auður og syk­ur vel sam­an þar til létt og ljóst.
3. Bræðið 200 g af Omnom-súkkulaðinu yfir vatnsbaði og saxið rest.
4. Stífþeytið rjómann í einni skál og stífþeytið eggja­hvít­urn­ar í ann­arri.
5. Kælið brædda súkkulaðið aðeins og blandið því var­lega sam­an við eggj­ar­auðu blönd­una.
6. Hrærið rjóm­an­um var­lega sam­an við eggj­ar­auðublönd­una ásamt söxuðu súkkulaðinu.
7. Hrærið síðustu stífþeyttu eggja­hvít­un­um vel sam­an við ís­blönd­una en var­lega með sleikju.
8. Setjið í meðal­stórt form og frystið í að minnsta kosti í 5 klukku­stund­ir en helst yfir nótt.
9. Takið úr frysti 15 mín­út­um áður en bera á ís­tert­una fram.
10. Setjið ís­tert­una á fal­leg­an disk og skreytið að vild.
11. Hægt til að mynda að skreyta með ferskri myntu og berj­um.