Anna Ei­ríks deild­ar­stjóri og einkaþjálf­ari hjá Hreyf­ingu elsk­ar fátt meira en að töfra fram holl­an og góm­sæt­an bröns um helg­ar. Hún gef­ur les­end­um hér þrjár upp­skrift­ir að góm­sæt­um en holl­um rétt­um sem upp­lagt er að bjóða upp á með sunnu­dags­bröns­in­um.

Þetta eru belg­ísk­ar vöffl­ur, lárperu­sal­at sem er gott ofan á allt og pönnu­kökuban­ana­bit­ar sem eng­inn stenst. Full­komið í helgar­bröns­inn eða ef mann lang­ar bara í eitt­hvað sætt en hollt.

Anna Ei­ríks deild­ar­stjóri hjá Hreyf­ingu er iðin við að deila með fylgj­end­um sín­um á In­sta­gram upp­skrift­um að holl­um og nær­ing­ar­rétt­um sem gleðja sál­ina. Ljós­mynd/​Aðsend

Við elsk­um belg­ísk­ar vöffl­ur

„Við fjöl­skyld­an elsk­um belg­ísk­ar vöffl­ur, þær eru svo þykk­ar og góðar en inni­halda oft tölu­vert mik­inn syk­ur. Ég prófaði að sleppa al­veg sykr­in­um en setti Aga­ve-síróp í staðinn og það kom ótrú­lega vel út, eng­inn fann neinn mun og þær kláruðust eins og skot. Þið verðið að prófa þess­ar,“ seg­ir Anna.

Belg­ísk­ar vöffl­ur eru synd­sam­lega góðar. Ljós­mynd/​Aðsend

Síðan mæl­ir Anna með þessu dá­sam­lega lárperu­sal­ati. „Þetta holla sal­at er frá­bært ofan á hrökk­brauð, súr­deigs­brauð eða gæða sér á því beint upp úr skál­inni. Það tek­ur stutta stund að búa það til og það geym­ist í lokuðu íláti í ís­skápn­um í 1-2 daga ef það klár­ast ekki strax.“

Lárperu­sal­atið er full­komið ofan á hrökk­brauðiið eða súr­deigs­brauðið. Ljós­mynd/​Aðsend

Al­gjör­lega góm­sætt

Loks eru það pönnu­kökuban­ana­bitarn­ir sem Anna seg­ir að börn­in haldi mikið upp á. „Þetta er ótrú­lega skemmti­leg upp­skrift sem krökk­un­um fannst mikið stuð að gera. Holl­ir pönnu­kökuban­ana­bit­ar með dökk­um súkkulaðibit­um sem steikt­ir eru á pönnu og svo smá sírópi dreift yfir. Al­gjör­lega góm­sætt,“ seg­ir Anna að lok­um.

Pönnu­köku­bitarn­ir með súkkulaðibit­um stein­liggja, börn­in munu elska þessa. Ljós­mynd/​Aðsend

Anna deil­ir reglu­lega með fylgj­end­um sín­um ljúf­feng­um og nær­ing­ar­rík­um rétt­um á In­sta­gram-síðunni sinni hér.

Tengd­ar frétt­ir

Upp­skrift­ir

Lemon Drop er fersk­ur, sum­ar­leg­ur og hvít­ur drykk­ur fyr­ir vand­láta

• Góm­sæt mar­en­sterta sem læt­ur þig kikna í hnján­um
• Ljúf­feng skúffukaka sem ylj­ar sál­inni
• „Mesta stemn­ing­in að opna gott kampa­vín“
• Byrjaði að grilla 13 ára göm­ul í úti­legu

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Bakst­ur

Góm­sæt mar­en­sterta sem læt­ur þig kikna í hnján­um

• Ljúf­feng skúffukaka sem ylj­ar sál­inni
• Dustaði rykið af gam­alli, góðri þýskri smá­köku­upp­skrift
• Snúðaveisl­an hans Árna held­ur áfram
• Döðlugott sem full­komið er að töfra fram á góðum frí­degi

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Meðlæti

Byrjaði að grilla 13 ára göm­ul í úti­legu

• Aðalsjón­varps­rétt­ur­inn í dag með mexí­kósku ívafi
• Eyþór mæl­ir með heil­steiktri nauta­lund til að njóta um helg­ina
• Hugi býður upp á grillaða tinda­bikkju
• Vin­sæl­ustu ham­borg­arn­ir fyr­ir sum­ar­grillið

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Salöt

Sus­hisal­atið sem er að slá í gegn þessa dag­ana

• Klessukart­öflu­sal­atið henn­ar Völlu er ný­stár­legt og lit­ríkt
• Pepp­eróní-osta­sal­at úr gömlu Brauðrétta­bók Hag­kaups
• Ómót­stæðilegt og vor­legt burrata-sal­at með app­el­sín­um
• Andafit á hvolfi tákn­ræn fyr­ir staðinn

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Dög­urður

Sum­ar­leg­ur for­rétt­ur með rækj­um úr smiðju Hönnu

• Klass­ísk og ilm­andi vanillu- og tonka­baka sem þú átt eft­ir að elska
• Burrata-sal­at með páskaívafi og púður­syk­ur­mar­ens fyr­ir sæl­kera
• Sjáið páska­bröns­inn sem Berg­lind ætl­ar að bjóða upp á
• Ljóm­andi góður bakaður ostakubb­ur með eggj­um

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Bröns

Klass­ísk og ilm­andi vanillu- og tonka­baka sem þú átt eft­ir að elska

• Burrata-sal­at með páskaívafi og púður­syk­ur­mar­ens fyr­ir sæl­kera
• Sjáið páska­bröns­inn sem Berg­lind ætl­ar að bjóða upp á
• Ljóm­andi góður bakaður ostakubb­ur með eggj­um
• Lucas og Leif­ur fram­lengja sam­starfið á Hnoss Bistro

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

• Blogga um frétt