Fjölmenni mætti í opnuarhóf hjá Plöntunni Bístró

Kaffihúsið og bístróið, Plantan Bístró, opnaði með pomp og prakt á fimmtudaginn síðastliðinn, 30. janúar, við mikinn fögnuð gesta. Staðurinn er staðsettur í Norræna húsinu í Vatnsmýrinni og mun án efa gleðja samfélagið þar í kring. Matar- og menningarflóran blómstrar á háskólasvæðinu sem er afar ánægjuleg þróun.

Eigendur staðarins eru þau Bernódus Óli Einarsson, Hrafnhildur Gunnarsdóttir og Júlía Sif Liljudóttir. Fyrir eiga þau og reka annan stað sem heitir Plantan Kaffihús og er á Njálsgötu 64 og hefur verið í rekstri síðan 2022. Nýi staðurinn í Norræna húsinu heitir Plantan Bístró og verður með aðeins öðru sniði.

Það verður lögð meiri áhersla á mat en með sama grunnkjarna og Plantan Kaffihús. Í boðið verða kökur, bakkelsi og grænmetisréttir svo fátt sem nefnt og allt gert frá grunni sem er aðaleinkenni staðanna. Til mynda er mikið unnið með vörur úr jurtaríkinu í hráefnið.

„Opnunin tókst frábærlega og komu margfalt fleiri en við áttum von á vegna veðurs. Það var mjög gaman að taka á móti öllum sem komu og virtist vera almenn ánægja með þær hugmyndir sem við ætlum að vinna með á Plöntunni Bístró,“ segir Bernódus glaður í bragði.