Syndsamlega góður buffaló-kjúklingur með blómkáli og bræddum osti

Buffaló-kjúk­ling­ur með blóm­káli og brædd­um osti

Fyr­ir 4

• 4 stk. kjúk­linga­bring­ur
• 400 g kota­sæla
• 200 g hreinn rjóma­ost­ur frá MS
• 60 ml Frank's Red hot buffalósósa
• 200 g mexí­kósk osta­blanda frá Gott í mat­inn
• 2 tsk. hvít­laukssalt
• ½ haus blóm­kál

Meðlæti og til skrauts

• Vor­lauk­ur
• Nachos-flög­ur

Aðferð:

1. Eldið kjúk­linga­bring­urn­ar, annaðhvort með því að steikja þær á pönnu eða grilla á grilli.
2. Kryddið kjúk­ling­inn með hvít­laukssalti og skerið svo niður í munn­bita­stærð.
3. Setjið kota­sælu, rjóma­ost og 100 g af Mexí­kó-osta­blönd­unni sam­an í skál ásamt buffalósós­unni og hrærið þar til allt hef­ur bland­ast vel sam­an.
4. Setjið kjúk­ling­inn sam­an við, hrærið öllu sam­an og setjið í eld­fast mót.
5. Skerið blóm­kál gróf­lega niður og raðið því þétt ofan á kjúk­linga­blönd­una.
6. Setjið það sem eft­ir er af Mexí­kó-ost­in­um yfir blóm­kálið og hitið inni í ofni við 180°C hita þar til ost­ur­inn hef­ur náð að bráðna al­veg.
7. Berið fram með niður­skorn­um vor­lauk og nachos-snakk­flög­um.