Hefur þú smakkað lasanja með suðusúkkulaði og döðlum?

Græn­met­islas­anja

Fyr­ir 6

• 2 stk. gul­ir lauk­ar, saxaðir
• 1 búnt spergilkál, smátt saxað nema stilk­ar
• 3 stilka sell­e­rí (3 - 6)
• 1 box, svepp­ir, sneidd­ir (345 g)
• 2 stk. eggald­in, skor­in í sneiðar
• ½ stk. kúr­bít­ur, smátt saxaður
• 2 stk. sæt­ar kart­öfl­ur, skorn­ar í ten­inga
• 1 hand­fylli af söxuðum döðlum
• 40 g suðusúkkulaði
• 2 dósirniðursoðnir, saxaðir tóm­at­ar
• 2 dl vatn
• 2 græn­metisten­ing­ar
• Salt, svart­ur pip­ar, chili-flög­ur eft­ir smekk
• Olía til steik­ing­ar
• 1 pk. las­anja­blöð
• rif­inn mozzar­ella-ost­ur
• Par­mes­an, rif­inn
• Sal­at að eig­in vali

Aðferð:

1. Hitið ofn­inn í 180°C.
2. Skerið allt græn­metið.
3. Skerið lauk­inn í sneiðar, spergilkálið mjög smátt og sleppið stilk­in­um en það er auðvitað val, sell­e­ríið er skorið í sneiðar eins og svepp­irn­ir.
4. Kúr­bít­ur­inn er skor­inn smátt.
5. Steikið græn­metið í ol­í­unni og á meðan er eggald­inið skorið langs­um, penslað með olíu og hitað í ofn­in­um.
6. Kart­öfl­urn­ar eru skorn­ar í ten­inga (því smærri, því fljót­ari eru þeir að steikj­ast) og sett­ir í ofn­inn og látn­ir verða mjúk­ir.
7. Þegar græn­metið á pönn­unni er orðið mjúkt er tómöt­un­um hellt sam­an við ásamt vatni.
8. Kryddið eft­ir smekk og bætið við döðlun­um.
9. Súkkulaðið er sett sam­an við al­veg í lok­in.
10. Látið smá­sjóða á meðan græn­metið í ofn­in­um er að klár­ast.
11. Svo er bara að púsla þessu sam­an í form.
12. Notið ekki all­ar kart­öfl­urn­ar, geymið til að strá yfir í lok­in.
13. Sósa fyrst, las­anja­blöðum og eggald­in raðað, sósa yfir, kart­öfl­ur og svo fram­veg­is.
14. Stráið osti yfir, vippið inn í ofn­inn og bakið í 30- 40 mín­út­ur.
15. Látið standa og kólna aðeins áður en þið berið rétt­inn fram.
16. Gott er að bera fram með fersku sal­ati og par­mesanosti til að rífa yfir rétt­inn.