Ostalasanja sem allir ostaunnendur eiga eftir að dýrka

Ostalasanja

• 500 g nauta­hakk
• 1 stk. lauk­ur, saxaður
• 4 stk. hvít­lauks­geir­ar, pressaðir
• 2 dós­ir­hakkaðir tóm­at­ar
• 2 msk. tóm­at­púrra
• 2 tsk. þurrkað óreg­anó
• 2 tsk. þurrkuð basilika
• 2 tsk. ít­alskt pastakrydd
• salt og pip­ar eft­ir smekk
• ein klípa ís­lenskt smjör
• rjóma­ost­ur til mat­ar­gerðar
• rif­inn gratínost­ur
• raspaður Feyk­ir
• Pip­arost­ur

Aðferð:

1. Bræðið smjörið á pönnu og steikið lauk­inn og hvít­lauk­inn þangað til að hann er aðeins bú­inn að taka sig.
2. Takið af pönn­unni og skiljið frá smjör­inu.
3. Þurr­steikið hakkið og kryddið með óreg­anó, basilíku, ít­alska krydd­inu, salti og pip­ar.
4. Bætið laukn­um út í og því næst tóm­at­púrr­unni og hökkuðu tómöt­un­um.
5. Látið malla þangað til hakkið er al­veg orðið eldað.
6. Smakkið til og bætið við óreg­anó eða öðru kryddi eft­ir smekk.

Sam­setn­ing:

1. Byrjið á að setja hakksós­una í botn­inn á eld­föstu formi.
2. Leggið lasagna­plöt­ur yfir og smyrjið þær með rjóma­osti eða slumpið yfir plöt­urn­ar. End­ur­takið þetta en passið að eiga hakk fyr­ir efsta lagið.
3. Dreifið rifn­um gratínosti yfir í lok­in.
4. Gott er að raspa Feyki eða rif­inn pip­arost fyr­ir þau sem vilja fá sterk­ara bragð.
5. Bakið í ofni við 180°C hita í um það bil 45 mín­út­ur.
6. Ef þið getið stillt ykk­ur og beðið í um 10 mín­út­ur eft­ir að þetta er tekið úr ofn­in­um þá er mun auðveld­ara að skera í hæfi­lega skammta.