Ljúffengur ofnbakaður fiskur í rjómaostasósu

Ofn­bakaður fisk­ur í rjóma­ostasósu

Fyr­ir 4-6

• 1 kg þorsk­ur eða ýsa (ófros­in)
• ½ haus brok­kolí
• ½ haus blóm­kál
• 200 g rjóma­ost­ur með graslauk og lauk
• 200 g hreinn rjóma­ost­ur
• 2 dl mat­reiðslur­jómi
• 1 ½ tsk. hvít­lauk­spip­ar
• 1 ½ tsk. salt
• 100 g rif­inn pít­sa­ost­ur

Aðferð:

1. Hitið ofn­inn í 190°C.
2. Setjið fisk í eld­fast mót ásamt niður­skornu brok­kolí og blóm­káli.
3. Setjið báða rjóma­ost­ana í pott ásamt rjóm­an­um yfir meðal­há­an hita og hrærið þar til allt hef­ur bland­ast vel sam­an.
4. Kryddið með hvít­lauk­spip­ar og salti, gott er að smakka sós­una til og krydda þá meira ef þess er þörf.
5. Hellið rjóma­ostasós­unni yfir fisk­inn og setjið inn í ofn í 15 mín­út­ur og bakið við 190°C hita.
6. Takið fisk­inn út, setjið ost­inn yfir og setjið aft­ur inn í ofn í 10 mín­út­ur eða þar til ost­ur­inn hef­ur bráðnað al­veg.
7. Berið fram með soðnum kart­öfl­um og/​eða hrís­grjón­um og fersku sal­ati ef vill.