Möndlu- og kó­kos­kök­ur

• 1 ½ dl kó­kos­mjöl
• 1 ½ dl möndl­umjöl
• ½ dl kó­kos- og möndl­u­smjör m/​döðlum frá Ra­punzel
• 2 msk. hlyns­íróp, t.d. frá Ra­punzel
• 3 msk. þurrkuð trönu­ber eða rús­ín­ur
• 1/​8 tsk. vanillu­duft eða 1/​4 tsk. vanillu­drop­ar (má sleppa)

Aðferð:

1. Hitið ofn­inn í 180°C.
2. Hrá­efn­inu er öllu komið fyr­ir í stórri skál og hrært vel sam­an.
3. Mótið litl­ar kúl­ur, ca 14 stk. og setjið á bök­un­ar­plötu.
4. Hildi finnst best að þjappa deig­inu­inn íí litla sleppiskeið.
5. Gerið kök­urn­ar svo flat­ar á bök­un­ar­papp­írn­um með lóf­an­um eða glasi.
6. Bakið í ofniviðá 180°C hita í 10 mín­út­ur.
7. Takið kök­urn­ar út og leyfið þeim að kólna al­veg áður en þær eru born­ar fram.