Berg­lind Hreiðars hjá Gotte­rí og ger­sem­ar ásamt betri helm­ingn­um, Her­manni Her­manns­syni, hafa verið að grúska í gömlu, góðu Brauðrétta­bók Hag­kaups og úr varð að hún gerði þetta dýr­ind­is osta­sal­at með pepp­eróní. Jó­hann­es Felixs­son, bet­ur þekkt­ur sem Jói Fél, á heiður­inn af upp­skrift­inni enda ófá­ar upp­skrift­ir eft­ir hann í upp­skrifaseríu­bók­um Hag­kaups.

„Þetta er nokkuð stór upp­skrift og dug­ar vel í tvær skál­ar svo þetta er hið full­komna veislu­sal­at. Við vor­um far­in að rífa ost­inn niður á sín­um tíma en ég hef færst aft­ur til þess að skera hann í ten­inga, bara reyna að hafa þá frek­ar litla,“ seg­ir Berg­lind um osta­sal­at­gerðina.

Nú er bara að prófa og slá í gegn í næsta boðið með þessu osta­sal­ati.

Tengd­ar frétt­ir

Upp­skrift­ir

Sigrún Sól töfraði fram gull­fal­lega páskar­úllu­tertu

• „Það heill­ar mig hversu mik­il áskor­un er að þróa og búa til nýja drykki“
• Guðdóm­legt páska­brauð með trönu­berj­um og app­el­sínu úr smiðju Árna
• Ljúf­fengt rjóma­ostap­asta með ris­arækj­um sem stein­ligg­ur
• Dóms­málaráðherra af­hjúp­ar leynd­ar­dóm­inn bak við páskalambið

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Meðlæti

Dóms­málaráðherra af­hjúp­ar leynd­ar­dóm­inn bak við páskalambið

• Hef­ur þú prófað að mat­reiða kalk­úna­skip?
• Klessukart­öflu­sal­atið henn­ar Völlu er ný­stár­legt og lit­ríkt
• Ekta kú­reka­smjör sem ger­ir allt betra
• Ómót­stæðilega gott sítr­ónu­spa­gettí með humri og burrata

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Veisl­ur

Heiða borg­ar­stjóri og Hrann­ar buðu til georgískr­ar páska­máltíðar

• Töfr­andi ferm­ing­ar­veisla sem fang­ar augað
• Hef­ur þú prófað að mat­reiða kalk­úna­skip?
• Fag­ur­ker­inn sem fer alla leið
• „Það er ná­kvæm­lega þetta sem við brenn­um fyr­ir“

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Salöt

Klessukart­öflu­sal­atið henn­ar Völlu er ný­stár­legt og lit­ríkt

• Ómót­stæðilegt og vor­legt burrata-sal­at með app­el­sín­um
• Andafit á hvolfi tákn­ræn fyr­ir staðinn
• Ástríðukokk­ur­inn Daní­el býður upp á mar­okkósk­ar Kefta-kjöt­boll­ur í pítu­brauði
• Þekk­ir þú rósa­sal­at?

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Ost­ar

Ljúf­fengt rjóma­ostap­asta með ris­arækj­um sem stein­ligg­ur

• Ómót­stæðilega gott sítr­ónu­spa­gettí með humri og burrata
• Ómót­stæðilegt og vor­legt burrata-sal­at með app­el­sín­um
• Ljóm­andi góður bakaður ostakubb­ur með eggj­um
• Hættu­lega góð ostakaka með salt­kara­mellu og Rice Krispies

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

• Blogga um frétt