Snorri Björn Sturluson, sælkeri með meiru, deilir með lesendum matarvefs mbl.is nokkrum staðreyndum um matarvenjur sínar að þessu sinni.
Snorri er Kópavogsbúi og býr í Salahverfinu í Kópavogi og veit fátt skemmtilegra en að njóta góðs matar. Hann er fasteignasali og lögfræðingur og rekur Valhöll fasteignasölu ásamt Óskari H. Bjarnasen meðeiganda sínum.
„Það eru ansi mörg verkefni á mínu borði þessa dagana. Ásamt því að vera á fullu að selja fasteignir þá er ég í óðaönn að skipuleggja 30 ára afmæli Valhallar sem við ætlum að halda upp á með pompi og prakt þann 23. maí næstkomandi. Þá erum við að fara kynna til leiks nýtt lógó Valhallar ásamt því að setja í loftið nýja heimasíðu. Svo er sumarið handan við hornið með öllu því sem það hefur upp á að bjóða og er ég að reyna skipuleggja einhverjar spennandi ferðir og viðburði. Þetta eru því krefjandi en jafnframt mjög skemmtilegir tímar,“ segir Snorri.
Í öllu því sem Snorri tekur sér fyrir hendur er yfirleitt maturinn skammt undan. „Ég er mikill sælkeri og elska að borða mat, stundum aðeins of mikið. Ég nýt þess í raun að borða allan mat, hvort sem það er heimalagaður matur, einfaldur götumatur eða matur á fínum veitingastað. Þá læt ég sjaldan góðan eftirrétt fram hjá mér fara,“ bætir Snorri við.
Þegar kemur að matarvenjum í tengslum við árstíðir segist Snorri ekki breyta miklu. „Matarvenjur mínar breytast ekki mikið á sumrin nema þá helst að ég dusta rykið af grillinu og prófa mig áfram með hinum ýmsu hráefnum og réttum á grillinu. Það jafnast fátt á við góðan grillmat úti á palli á fallegu sumarkvöldi með góðum vinum.“
Snorri svarar hér nokkrum praktískum spurningum um matarvenjur sínar og hefðir sem gefa ágætis innsýn í hvað heillar hann helst.
Hvað færðu þér í morgunmat?
„Ég borða sjaldnast morgunmat en þegar ég geri það þá verður grísk jógúrt með múslí eða hleðsla fyrir valinu. Yfirleitt fæ ég mér bara þeyting í ræktinni eftir morgunæfingu. Um helgar er ég hins vegar duglegur að henda í góðan dögurð.“
Borðar þú oft á milli mála og hvað þá helst?
„Ég borða sjaldnast milli mála nema þá þegar ég stelst í súkkulaðið í vinnunni sem gerist reyndar furðu oft. Á kvöldin á ég svo til að kíkja í nammiskúffuna heima.“
Finnst þér ómissandi að borða hádegisverð?
„Já, mér finnst það ómissandi og sérstaklega þar sem ég borða yfirleitt ekki morgunmat. Hádegisverður gefur manni bensín á tankinn til að ljúka annasömum degi. Vegna mikilla anna þá á ég hins vegar til að borða hádegisverðinn á hlaupum og jafnvel í bílnum milli sýninga á húsum og funda.“
Hvað áttu alltaf til í ísskápnum?
„Egg, Coke Zero og Egils Lite.“
Þegar þú ætlar að gera vel við þig í mat og drykk og velur veitingastað til að fara á, hvert ferðu?
„Ef það er í hádeginu þá verður Bombay Bazar ansi oft fyrir valinu en þar fær maður æðislegan indverskan mat. Ef það er að kvöldi til þá á ég til að fara á Sushi Social. Þar er frábær matur, góðir drykkir og skemmtilegt andrúmsloft.“
Hvað vilt þú á pítsuna þína?
„Í 93% tilvika fæ ég mér pepperóní, lauk og chili-flögur. Í 7% tilvika fæ ég mér pepperóní og piparost. Ég vil ekki hafa of mörg álegg á pítsuna mína. „Less is more.“
Hvað færð þú þér á pylsuna þína?
„Allt og mikið remúlaði.“
Hver er uppáhaldsgrillrétturinn þinn?
„Kjúklingabringur með bbq-maríneringu, hasselback-kartöflum, heitri piparostasósu og fersku salati.“
Áttu grill? Hvort heillar þig meira gas- eða kolagrill?
„Já, að sjálfsögðu á ég grill. Ég á gasgrill og tek það fram yfir kolagrillið en eingöngu vegna þess að það er minna vesen í kringum það og það er fljótlegra að hitna.“
Hvort velur þú kartöflur eða salat á diskinn þinn?
„Helst bæði en ef annað hvort er einungis í boði þá verða kartöflurnar fyrir valinu.“
Hver er uppáhaldsdrykkurinn þinn?
„Coke Zero verður oftast fyrir valinu. En ef ég er að gera vel við mig þá segi ég ekki nei við ísköldum bjór eða góðu rauðvínsglasi.“
Ertu með æði fyrir einhverju þessa dagana?
„Kjúllakadó Poké-skálunum á Tokyo Sushi, tilvalið til að njóta í hádeginu.“