Dásamlega ljúffengt piparkökubrauð
Ljósmynd/Linda Ben
Setja bókamerki
„Hér höfum við alveg dásamlega mjúkt og ljúffengt piparkökubrauð sem er án eggja og mjólkur, það er einnig vegan,“ segir Linda Ben um þetta dýrindis piparkökubrauð sem hringir inn jólin.
„Það er afar einfalt að útbúa það en maður byrjar á því að blanda saman þurrefnunum og bætir svo blautu hráefnunum út í. Bakar svo brauðið í 30 mín og berð það svo fram með mjúku smjöri og osti þegar það hefur kólnað svolítið.“
Dásamlega ljúffengt piparkökubrauð
Piparkökubrauð (v)
- 200 g hveiti
- 2 tsk. kanill
- 2 tsk. engifer
- 1/4 tsk. negull
- 1/2 tsk. matarsódi
- 1/2 tsk. lyftiduft
- 100 g kókosolía
- 1 dl Veru hafrajógúrt með karamellu og perum
- 1 dl hlynsíróp
Aðferð:
- Kveikið á ofninum og stillið á 180°C, undir- og yfirhita.
- Setjið hveiti, kanil, engifer, negul, matarsóda og lyftiduft í skál, hrærið saman.
- Bræðið kókosolíuna og hellið henni út í skálina ásamt hlynsírópinu, blandið vel saman við.
- Takið brauðform og setjið smjörpappír í formið. Þið getið líka smurt það en mér finnst þetta fljótlegra og þægilegra. Hellið deiginu í smjörpappírklædda formið og sléttið úr deiginu. Bakið í u.þ.b. 25 mín eða þar til brauðið er bakað í gegn.
Ljósmynd/Linda Ben
Myrtur, bútaður niður og brenndur
Kristrún ræddi við Trump: Hvatti til vopnahlés
Ný skýrsla grefur undan árangri árásarinnar
Skýrslutökur tengdar hvarfinu gengið vonum framar
Erlendir þjóðarleiðtogar þakklátir Íslandi
Sundhnúkar kannski að verða bensínlausir
Gullni hringurinn laus við glæpagengið