Púrtvínssósa sem hentar með villibráð
Setja bókamerki
Hér má sjá uppskrift af púrtvínssósu sem hentar einkar vel með villbráð eða rauðu kjöti.
Púrtvínssósa með rifsberjum
- 500 ml nautasoð
- 500 ml kjúklingasoð
- 75 g balsamedik
- 75 g púrtvín
- 10 g púðursykur
- 2 stk. skalottlaukar
- 1 hvítlauksrif
- 5 korn svartur pipar
- 3 kardimommur
- 2 anísstjörnur
- 10 stk. fennelfræ
- 5 stk. einiber
- 1 grein rósmarín
- 35 g smjör
- 25 g rifsber
Aðferð:
- Skerið lauk og hvítlauk í sneiðar. Brúnið vel í potti við miðlungshita.
- Bætið kryddi og púðursykri út í.
- Hellið víni og ediki yfir og sjóðið niður í síróp.
- Hellið soðinu út í sírópið.
- Sjóðið sósuna niður um helming og bætið rósmaríni út í.
- Sigtið sósuna.
- Bætið rifsberjum út í ásamt smjöri.
Púrtvínssósa hentar einkar vel með villibráð eða rauðu kjöti.
mbl.is/Kristinn Magnússon
- Franskara verður það varla
- Sörurnar hans Finns fanga bæði augu og munn
- Dýrðlegt möndlu- og döðlujólatré fyrir sælkeraunnendur
- Sæt keppni og sterkur metnaður
- „Er í samúðarbindindi af því konan mín er ólétt“
- „Maðurinn minn er úrvalskokkur og sér að langmestu um eldamennskuna“
- Valkyrjan Bistro & bar skellir í lás
- Vissir þú að matarlím skiptist í þrjá flokka?
- Kristrún Frosta flækir ekki málin
- Elskar föðurhlutverkið og sér alltaf um matinn á heimilinu
- Sörurnar hans Finns fanga bæði augu og munn
- Dýrðlegt möndlu- og döðlujólatré fyrir sælkeraunnendur
- Sæt keppni og sterkur metnaður
- „Er í samúðarbindindi af því konan mín er ólétt“
- Bakaraþríeykið er komið í jólaskap
- Vissir þú að matarlím skiptist í þrjá flokka?
- Valkyrjan Bistro & bar skellir í lás
- „Maðurinn minn er úrvalskokkur og sér að langmestu um eldamennskuna“
- Heitt súkkulaði og jólafílingur hjá súkkulaðigerðinni
- Kristrún Frosta flækir ekki málin
- Nýir eigendur Pylsuvagnsins
- „Maðurinn minn er úrvalskokkur og sér að langmestu um eldamennskuna“
- „Er í samúðarbindindi af því konan mín er ólétt“
- Berglindi dreymir um mann til að elda fyrir sig
- Elskar föðurhlutverkið og sér alltaf um matinn á heimilinu
- „Eitt það skemmtilegasta sem ég geri að fá fólk í mat“
- Krónan Bíldshöfða opnar í dag
- Sörurnar hans Finns fanga bæði augu og munn
- Byggði Big Ben klukkuturninn úr piparkökum
- Kristrún Frosta flækir ekki málin
Einn festist í rútu sem fór út af
„Þetta eru bara jaxlar“
Dagur: Ríkisstjórnin stekkur ekki í fangið á manni
„Enginn sem er að læsa sig saman“
- Franskara verður það varla
- Sörurnar hans Finns fanga bæði augu og munn
- Dýrðlegt möndlu- og döðlujólatré fyrir sælkeraunnendur
- Sæt keppni og sterkur metnaður
- „Er í samúðarbindindi af því konan mín er ólétt“
- „Maðurinn minn er úrvalskokkur og sér að langmestu um eldamennskuna“
- Valkyrjan Bistro & bar skellir í lás
- Vissir þú að matarlím skiptist í þrjá flokka?
- Kristrún Frosta flækir ekki málin
- Elskar föðurhlutverkið og sér alltaf um matinn á heimilinu
- Sörurnar hans Finns fanga bæði augu og munn
- Dýrðlegt möndlu- og döðlujólatré fyrir sælkeraunnendur
- Sæt keppni og sterkur metnaður
- „Er í samúðarbindindi af því konan mín er ólétt“
- Bakaraþríeykið er komið í jólaskap
- Vissir þú að matarlím skiptist í þrjá flokka?
- Valkyrjan Bistro & bar skellir í lás
- „Maðurinn minn er úrvalskokkur og sér að langmestu um eldamennskuna“
- Heitt súkkulaði og jólafílingur hjá súkkulaðigerðinni
- Kristrún Frosta flækir ekki málin
- Nýir eigendur Pylsuvagnsins
- „Maðurinn minn er úrvalskokkur og sér að langmestu um eldamennskuna“
- „Er í samúðarbindindi af því konan mín er ólétt“
- Berglindi dreymir um mann til að elda fyrir sig
- Elskar föðurhlutverkið og sér alltaf um matinn á heimilinu
- „Eitt það skemmtilegasta sem ég geri að fá fólk í mat“
- Krónan Bíldshöfða opnar í dag
- Sörurnar hans Finns fanga bæði augu og munn
- Byggði Big Ben klukkuturninn úr piparkökum
- Kristrún Frosta flækir ekki málin
Sigurður Ingi: „Ég var að spila sókn“
Setti vegabréfið í kjörkassann
Beint: Samfylkingin leiðir