Ólafur Örn Ólafsson á Dill

Loka
Heiðar Kristjánsson

Ólafur Örn Ólafsson á Dill

Kaupa Í körfu

Á veitingastaðnum Dill verður boðið upp á jólamatseðil sem samanstendur af fimm ljúffengum réttum. Þar er jafnan leitað í ræturnar enda mikið til af góðu hráefni sem má nýta, að sögn Ólafs Arnar Ólafssonar. Hann segir jólamatseðilinn verða með hefðbundnu hráefni sem er svo nýtt á óhefðbundinn hátt. MYNDATEXTI Ólafur Örn Ólafsson á Dill: „Við viljum nota það sem er í okkar næsta nágrenni í mat og ef það er eitthvað sem okkur vantar sem þarf að sækja erlendis frá þá leitum við aldrei út fyrir Norðurlöndin.“

Frekari upplýsingar

Ljósmyndarar

Teiknarar