Þegar ég var að stíga mín fyrstu skref í græn­met­is­rétta­elda­mennsku, fyr­ir 25 árum eða svo, var þetta einn af rétt­un­um sem ég lærði að gera. Það sem er gott við þenn­an rétt er að öll­um í fjöl­skyld­unni finnst hann góður – líka hörðustu kjötæt­um. Hér er grunn­ur sem þú get­ur farið eft­ir en auðvitað má breyta um græn­metis­teg­und­ir og bauna­teg­und­ir ef ykk­ur finnst eitt­hvað annað betra. Núna standa yfir Heilsu­dag­ar í Nettó. Þú get­ur lesið Heilsu­blaðið HÉR. 

2 msk. líf­ræn ólífu­olía frá Ra­punzel

2 lauk­ar, smátt skorn­ir

4 hvít­lauksrif, mar­in og smátt skor­in 

1 sæt kart­afla, skor­in í litla ten­inga

1 kúr­bít­ur

1 poki líf­ræn­ar kjúk­linga­baun­ir frá Oddpods

4 msk. ind­verskt karrí frá Krydd­hús­inu

1 msk. papriku­duft frá Ängla­mark

sjáv­ar­salt frá Ängla­mark eft­ir smekk og pip­ar 

2 dós­ir líf­ræn kókós­mjólk frá Cle­ar­spring

1 ferna líf­ræn­ir tóm­at­ar frá Ängla­mark

1 ten­ing­ur af líf­ræn­um græn­metiskrafti frá Ra­punzel

2 cm ferskt engi­fer

ferskt kórí­and­er eft­ir smekk

Allt sett sam­an í pott og látið sjóða sam­an. 

Með rétt­in­um var boðið upp á svart líf­rænt kínóa. Það má líka hafa hýðis­hrís­grjón með eða sal­at eft­ir smekk. 

Tengd­ar frétt­ir

Mat­reitt með Mörtu Maríu

List­in að steikja fisk

• Mar­engsterta með hun­angsplóm­um
• Al­vöru djöfla­terta með smjörkremi
• Góm­sæt ýsa und­ir ít­ölsk­um áhrif­um
• Morg­un­skál með leynigesti

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Heilsu­dag­ar

„Ég vil ein­ung­is sjá fólk upp­lifa þessa litlu per­sónu­legu sigra“

• Flensu­bomba ömmu drep­ur all­ar pest­ir
• Win­frey slít­ur sam­starfi við Weig­htWatchers
• Birgitta Líf mæl­ir ekki með að fólk fari í átak
• Fann­ey hat­ar að brjóta sam­an sokka

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

• Blogga um frétt